تا همین چند سال پیش به ندرت تعداد لوازم برقی موجود در هر خانه از چند قلم بیشتر می شد، ولیمایکروفر پیشرفت فناوری باعث افزایش این تعداد شده است که نقش مهمی در ساده سازی امور خانه دارند. از جمله آن ها می توان به لوازم برقی موجود در آشپزخانه ها اشاره کرد که یکی از آن ها مایکروفر یا فر مایکروویو است.
مایکروفرها عملکردهای متنوعی دارند از پخت سریع غذا و گرم کردن گرفته تا پخت پاپ کورن و کیک.
در این دستگاه ها برای پختن غذا از امواج با طول موج کوتاه و فرکانس بالا استفاده می شود و چند فناوری افزوده دیگر دارند.
پختن غذا با مایکروفر به این معنا است که امواج رادیویی با طول موج کوتاه و بسامد بلا ذرات غذا را در حدود 2/45 میلیارد مرتبه در دقیقه به حرکت در می آورند و در نتیجه آن حرارت ناشی از اصطکاک به وجود می آید. مایکروفر بدین وسیله غذا را سریعا می پزد.
مزیت های مایکروفر
• طبخ سریع غذا: آشپزی با مایکروفر به نسبت گاز یا اجاق الکتریکی سریع تر است.
• حفظ ارزش غذایی: غذای طبخ شده توسط مایکروفر به نسبت استفاده از روش های سنتی ارزش غذایی بیشتری دارد و کمتر مواد مغذی آن از دست می رود.
• دمای کمتر آشپزخانه: استفاده از مایکروفر باعث می شود دمای آشپزخانه بیشتر نشود و ظروف برخلاف استفاده از اجاق گاز داغ نشوند.
• ایمنی: به دلیل استفاده نکردن از آتش ایمنی کار با مایکروفر بسیار بالا است. علاوه بر این اغلب مایکروفرها سیستم امنیتی دارند تا به دنبال پخت بیش از حد غذا به صورت خودکار عملیات طبخ را متوقف سازند و جلوی آتش سوزی را بگیرند.
• نظافت: برای تمیز کردن مایکروفر تنها کافی است فضای داخلی آن با پارچه تمیز شود.
باورهای غلط در خصوص مایکروفر
بعضی از افراد اعتقاد دارند استفاده از مایکروفر باعث می شود ذرات غذا به امواج رادیواکتیو آلوده شوند. اما سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) می گوید که این گفته صحت ندارد. امواج مایکروویو فقط مولکول های آب درون غذا را به حرکت وا می دارند و در نتیجه گرما تولید می کنند و غذا را می پزند. به همین علت خوراکی های آب دار داخل مایکروفر سریع تر پخته می شود. در نتیجه انرژی امواج داخل این دستگاه به حرارت درون غذا تبدیل می شود و هیچ نوع آلودگی وجود ندارد. البته باید گفت امواج مایکروویو بر روی بافت های بدن تاثیر سوء می گذارند ولی این تنها زمانی است که درب فر شکسته باشد یا درزی در لولای آن دیده شود تا امواج بتوانند از درون محفظه به بیرون راه پیدا کنند. این امواج روی بخش هایی از بدن که قابلیت انتقال حرارت ندارند، مانند چشم ها، تاثیرات بدی می گذارند.
پیشرفت تکنولوژی باعث شده است مایکروفرهای متنوعی در بازار پیدا شوند و ما در این مطلب قصد داریم راهنمای خرید مایکروفر را برای شما آماده کنیم. پس در ادامه با ما همراه شوید.
مدل های مختلف مایکروفر با توجه به مکان قرارگیری
اولین نکته در زمان خرید مایکروفر توجه به محل قرارگیری آن در آشپزخانه است. این عامل بر قیمت، قابلیت ها، اندازه و شیوه نصب آن تاثیر می گذارد. از این نظر مایکروفرها در سه دسته گوناگون قرار می گیرند. اعتقاد دارند استفاده از مایکروفر باعث می شود ذرات غذا به امواج رادیواکتیو آلوده شوند. اما سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) می گوید که این گفته صحت ندارد. امواج مایکروویو فقط مولکول های آب درون غذا را به حرکت وا می دارند و در نتیجه گرما تولید می کنند و غذا را می پزند. به همین علت خوراکی های آب دار داخل مایکروفر سریع تر پخته می شود. در نتیجه انرژی امواج داخل این دستگاه به حرارت درون غذا تبدیل می شود و هیچ نوع آلودگی وجود ندارد. البته باید گفت امواج مایکروویو بر روی بافت های بدن تاثیر سوء می گذارند ولی این تنها زمانی است که درب فر شکسته باشد یا درزی در لولای آن دیده شود تا امواج بتوانند از درون محفظه به بیرون راه پیدا کنند. این امواج روی بخش هایی از بدن که قابلیت انتقال حرارت ندارند، مانند چشم ها، تاثیرات بدی می گذارند.
پیشرفت تکنولوژی باعث شده است مایکروفرهای متنوعی در بازار پیدا شوند و ما در این مطلب قصد داریم راهنمای خرید مایکروفر را برای شما آماده کنیم. پس در ادامه با ما همراه شوید.
مدل های مختلف مایکروفر با توجه به مکان قرارگیری
اولین نکته در زمان خرید مایکروفر توجه به محل قرارگیری آن در آشپزخانه است. این عامل بر قیمت، قابلیت ها، اندازه و شیوه نصب آن تاثیر می گذارد. از این نظر مایکروفرها در سه دسته گوناگون قرار می گیرند.
مایکروفرها عملکردهای متنوعی دارند از پخت سریع غذا و گرم کردن گرفته تا پخت پاپ کورن و کیک.
در این دستگاه ها برای پختن غذا از امواج با طول موج کوتاه و فرکانس بالا استفاده می شود و چند فناوری افزوده دیگر دارند.
پختن غذا با مایکروفر به این معنا است که امواج رادیویی با طول موج کوتاه و بسامد بلا ذرات غذا را در حدود 2/45 میلیارد مرتبه در دقیقه به حرکت در می آورند و در نتیجه آن حرارت ناشی از اصطکاک به وجود می آید. مایکروفر بدین وسیله غذا را سریعا می پزد.
مزیت های مایکروفر
• طبخ سریع غذا: آشپزی با مایکروفر به نسبت گاز یا اجاق الکتریکی سریع تر است.
• حفظ ارزش غذایی: غذای طبخ شده توسط مایکروفر به نسبت استفاده از روش های سنتی ارزش غذایی بیشتری دارد و کمتر مواد مغذی آن از دست می رود.
• دمای کمتر آشپزخانه: استفاده از مایکروفر باعث می شود دمای آشپزخانه بیشتر نشود و ظروف برخلاف استفاده از اجاق گاز داغ نشوند.
• ایمنی: به دلیل استفاده نکردن از آتش ایمنی کار با مایکروفر بسیار بالا است. علاوه بر این اغلب مایکروفرها سیستم امنیتی دارند تا به دنبال پخت بیش از حد غذا به صورت خودکار عملیات طبخ را متوقف سازند و جلوی آتش سوزی را بگیرند.
• نظافت: برای تمیز کردن مایکروفر تنها کافی است فضای داخلی آن با پارچه تمیز شود.
باورهای غلط در خصوص مایکروفر
بعضی از افراد اعتقاد دارند استفاده از مایکروفر باعث می شود ذرات غذا به امواج رادیواکتیو آلوده شوند. اما سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) می گوید که این گفته صحت ندارد. امواج مایکروویو فقط مولکول های آب درون غذا را به حرکت وا می دارند و در نتیجه گرما تولید می کنند و غذا را می پزند. به همین علت خوراکی های آب دار داخل مایکروفر سریع تر پخته می شود. در نتیجه انرژی امواج داخل این دستگاه به حرارت درون غذا تبدیل می شود و هیچ نوع آلودگی وجود ندارد. البته باید گفت امواج مایکروویو بر روی بافت های بدن تاثیر سوء می گذارند ولی این تنها زمانی است که درب فر شکسته باشد یا درزی در لولای آن دیده شود تا امواج بتوانند از درون محفظه به بیرون راه پیدا کنند. این امواج روی بخش هایی از بدن که قابلیت انتقال حرارت ندارند، مانند چشم ها، تاثیرات بدی می گذارند.
پیشرفت تکنولوژی باعث شده است مایکروفرهای متنوعی در بازار پیدا شوند و ما در این مطلب قصد داریم راهنمای خرید مایکروفر را برای شما آماده کنیم. پس در ادامه با ما همراه شوید.
مدل های مختلف مایکروفر با توجه به مکان قرارگیری
اولین نکته در زمان خرید مایکروفر توجه به محل قرارگیری آن در آشپزخانه است. این عامل بر قیمت، قابلیت ها، اندازه و شیوه نصب آن تاثیر می گذارد. از این نظر مایکروفرها در سه دسته گوناگون قرار می گیرند. اعتقاد دارند استفاده از مایکروفر باعث می شود ذرات غذا به امواج رادیواکتیو آلوده شوند. اما سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) می گوید که این گفته صحت ندارد. امواج مایکروویو فقط مولکول های آب درون غذا را به حرکت وا می دارند و در نتیجه گرما تولید می کنند و غذا را می پزند. به همین علت خوراکی های آب دار داخل مایکروفر سریع تر پخته می شود. در نتیجه انرژی امواج داخل این دستگاه به حرارت درون غذا تبدیل می شود و هیچ نوع آلودگی وجود ندارد. البته باید گفت امواج مایکروویو بر روی بافت های بدن تاثیر سوء می گذارند ولی این تنها زمانی است که درب فر شکسته باشد یا درزی در لولای آن دیده شود تا امواج بتوانند از درون محفظه به بیرون راه پیدا کنند. این امواج روی بخش هایی از بدن که قابلیت انتقال حرارت ندارند، مانند چشم ها، تاثیرات بدی می گذارند.
پیشرفت تکنولوژی باعث شده است مایکروفرهای متنوعی در بازار پیدا شوند و ما در این مطلب قصد داریم راهنمای خرید مایکروفر را برای شما آماده کنیم. پس در ادامه با ما همراه شوید.
مدل های مختلف مایکروفر با توجه به مکان قرارگیری
اولین نکته در زمان خرید مایکروفر توجه به محل قرارگیری آن در آشپزخانه است. این عامل بر قیمت، قابلیت ها، اندازه و شیوه نصب آن تاثیر می گذارد. از این نظر مایکروفرها در سه دسته گوناگون قرار می گیرند.
منبع: سایت زنیبل
قسمتهای
- ۹۷/۱۰/۰۶