مایکروفر بخریم یا این که فر گازی یا این که فر برقی؟ کدام خوبتر است؟
مایکروفر یکی‌از وسایل پخت و پز است که روزگاری دوست داران بخش اعظمی داشت . این ایام وسیله جدیدتر برای پخت و پز , فر برقی یا ایقیمت مایکروفرن که فر گازی است . اکنون بایستی بدانیم که تفاوت میان مایکروفر , فر برقی و فر گازی چیست؟
_ فر یا این که Oven به دستگاهی گفته می شود که پخت طعام در محیط بسته و دمای یکنواخت در کلیه نصیب ها قابلیت پذیر است و معمولی ترین جور آن ها فرگازی است که دمای در بین 100 تا 250 جایگاه سانتیگراد را دارا‌هستند و دارنده یک سری طبقه جداازهم میباشند .
_ ماکروویو یا این که ماکروفر هم دستگاهی است که پخت از روش گرمکن امواج ماکرو و المنتهای تابشی از بالا صورت میگیرد .
_ ماکروفر و فر ترکیبی دستگاهی است که همگی امکان های ماکروفر یا این که ماکرویو را دارااست و چندین جور دستگاه حرارت دهی به ان طولانی تر شده مثل : رشته و گریل و کانوکشن و حرارت سه بعدی که در برندهای گوناگون دشتگاه ها مختلف میباشند .
_ فر برقی دستگاهی بی نقص برای آشپزی است که دارنده یک‌سری طبقه فضای بسته و گهگاه با جوجه گردان است که از جریان برق برای حرارت دهی استعمال می نماید .
_ فر گازی هم دستگاهی است که دارنده چند طبقه محصور با جوجه گردان و فارغ از آن می‌باشد که جوجه گردان آن با برق کار می نماید .
_ فر هالوژن دستگاهی است که برای پخت از تابیدن بی واسطه و شدید فروغ چراغ منحصربه‌فرد به کارگیری می نماید و پخت طعام از تراز خارج آغاز می شود .
_ گاز هالوژن برگه گاز شیشه ای با المنت برقی پرقدرت و قابل تهیه کار می نماید .
_ تسترها با المنت های تابشی کار می نمایند و برای ذوب کردن پنیر پیتزا و خوراک و برشته کردن نان ها مورد به کار گیری قرار میگیرند . بعضا اشکال کاملتر برای سرخ کردن و بریان کردن سطوح کوچکتر نیز بکار می رود .
_ سولاردام دستگاهی با سرعت پخت بالا با ترکیب امواج ماکرو و حرارت دهی با فن و گریل تابشی همزمان است که جهت پخت مواد غذایی خشک مناسب تر می باشد .
_ گاز اینداکشن دستگاهی بر اساس تکنولوزی القای مغناطیسی است که در ظرف مخصوص خود می تواند گرما را انتقال دهد . برای مثال اگر کتری محتوی آبجوش را از روی دستگاه و ظرف مخصوص اینداکشن بردارید سطح کتری کاملا سرد است .
مایکروفر یکی‌از وسایل پخت و پز است که روزگاری دوست داران بخش اعظمی داشت . این ایام وسیله جدیدتر برای پخت و پز , فر برقی یا ایقیمت مایکروفرن که فر گازی است . اکنون بایستی بدانیم که تفاوت میان مایکروفر , فر برقی و فر گازی چیست؟
_ فر یا این که Oven به دستگاهی گفته می شود که پخت طعام در محیط بسته و دمای یکنواخت در کلیه نصیب ها قابلیت پذیر است و معمولی ترین جور آن ها فرگازی است که دمای در بین 100 تا 250 جایگاه سانتیگراد را دارا‌هستند و دارنده یک سری طبقه جداازهم میباشند .
_ ماکروویو یا این که ماکروفر هم دستگاهی است که پخت از روش گرمکن امواج ماکرو و المنتهای تابشی از بالا صورت میگیرد .
_ ماکروفر و فر ترکیبی دستگاهی است که همگی امکان های ماکروفر یا این که ماکرویو را دارااست و چندین جور دستگاه حرارت دهی به ان طولانی تر شده مثل : رشته و گریل و کانوکشن و حرارت سه بعدی که در برندهای گوناگون دشتگاه ها مختلف میباشند .
_ فر برقی دستگاهی بی نقص برای آشپزی است که دارنده یک‌سری طبقه فضای بسته و گهگاه با جوجه گردان است که از جریان برق برای حرارت دهی استعمال می نماید .
_ فر گازی هم دستگاهی است که دارنده چند طبقه محصور با جوجه گردان و فارغ از آن می‌باشد که جوجه گردان آن با برق کار می نماید .
_ فر هالوژن دستگاهی است که برای پخت از تابیدن بی واسطه و شدید فروغ چراغ منحصربه‌فرد به کارگیری می نماید و پخت طعام از تراز خارج آغاز می شود .
_ گاز هالوژن برگه گاز شیشه ای با المنت برقی پرقدرت و قابل تهیه کار می نماید .
_ تسترها با المنت های تابشی کار می نمایند و برای ذوب کردن پنیر پیتزا و خوراک و برشته کردن نان ها مورد به کار گیری قرار میگیرند . بعضا اشکال کاملتر برای سرخ کردن و بریان کردن سطوح کوچکتر نیز بکار می رود .
_ سولاردام دستگاهی با سرعت پخت بالا با ترکیب امواج ماکرو و حرارت دهی با فن و گریل تابشی همزمان است که جهت پخت مواد غذایی خشک مناسب تر می باشد .
_ گاز اینداکشن دستگاهی بر اساس تکنولوزی القای مغناطیسی است که در ظرف مخصوص خود می تواند گرما را انتقال دهد . برای مثال اگر کتری محتوی آبجوش را از روی دستگاه و ظرف مخصوص اینداکشن بردارید سطح کتری کاملا سرد است .
منبع: سایت زنیبل
قسمتهای
- ۹۷/۱۲/۱۸